Articles populaires – Aux mille et un délices

2 avril 2013

Chorba beida

Chorba beida qui veut dire soupe blanche et un bouillon léger à base de poulet, pois chiches et vermicelles délicieusement parfumé à la cannelle, au citron et au persil. Ingrédients: -2 cuisses de poulet -1 gros oignons -1 petite pomme de terre -1 poignée...

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Tags: cannelle, soupe, poulet, citron, algerienne, bayda, beida, chorba, pois chiches

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26 décembre 2012

Couscous

Il existe beaucoup de recettes et de façons de préparer le couscous suivant les pays, les régions et les familles. Celui là est un couscous aux légumes en sauce rouge, il peut se préparer avec de la viande ou du poulet. Ingrédients : -500g de couscous...

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Tags: carottes, poulet, couscous, courgettes, navets, pois chiche, pommes de terre, viande

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9 mars 2013

Roulé façon Forêt-Noire

Une génoise très légère, une crème chantilly délicieusement vanillée, quelques griottes, des copeaux de chocolat et voilà un délicieux gâteau roulé à la façon d'une Forêt-Noire. Un délice! Ingrédients : - des griottes - des copeaux de chocolat ou du chocolat...

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Tags: chantilly, génoise légère, Forêt-noire, bûche, griottes, gâteau roulé, génoise cacao, génoise chocolat

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2 février 2013

Marbré chocolat vanille

Un délicieux cake marbré à la vanille et au chocolat, idéal pour un gouter, accompagné d'une tasse de chocolat viennois par exemple. Un cake léger et moelleux très facile et rapide à réaliser. Ingrédients : - 350g de farine - 1 sachet de levure chimique...

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Tags: chocolat, vanille, moelleux, cake, léger, marbré, gâteaux

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28 juin 2013

Fondant chocolat marron

Un dessert super fondant réalisé en une demi heure maximum! Le mélange de la crème de marrons et du chocolat est un délice! Ingrédients : -350g de crème de marron -100g de chocolat (Saint-Domingue 70%, de mon partenaire Cuisine Addict) -100g de beurre...

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Tags: chocolat, fondant, dessert, goûter, crème de marron, marron, marrons

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23 février 2013

Flanby maison

Une superbe recette de flanby maison tellement simple et rapide à faire. Ils sont très ressemblant niveau goût et texture aux flanby du commerce mais ceux là, on sait ce qu'il y à dedans! Ingrédients : Pour le caramel liquide: - 170 g de sucre - 100ml...

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Tags: agar agar, caramel, vanille, dessert enfants, flamby, flanby, maison

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29 décembre 2012

Le tout chocolat

Voilà un bon gros gâteau au chocolat, il est composé d'une génoise au cacao très légère et d'une chantilly au chocolat. J'ai utilisé un moule de 18cm de diamètre pour pouvoir obtenir une génoise bien haute mais vous pouvez utiliser un moule d'un plus...

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Tags: chantilly au chocolat, chocolat chantilly, gâteau au chocolat, génoise, génoise légère, génoise au chocolat

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16 mars 2013

Spaghettis bolognaise

Il existe beaucoup de façon de préparer les spaghettis bolognaise, voilà la mienne toute simple et très bonne. Une recette classique toujours aimée des petits et des grands. Ingrédients : -300g de viande hachée -1 oignon -3 gousses d'ail -2 boites de...

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Tags: bolognaise, bolognese, recette de pâtes, sauce pour pâtes, spaghetti, spaghettis

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5 février 2013

Gratin dauphinois

Un bon gratin bien crémeux avec des pommes de terre bien fondantes. Le gratin dauphinois ne contiens pas de fromage et doit cuire très lentement c'est ce qui donne le fondant aux pommes de terre, celui là est cuit 2h à 120°C. C'est un délice! Ingrédients...

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Tags: facile, 100%crème, gratin dauphinois, gratin de pommes de terre, sans fromage, sans lait

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11 avril 2013

Poêlée de nouilles chinoises aux crevettes

Une poêlée de nouilles chinoises toute simple aux saveurs asiatiques. Ingrédient s: -150g de nouilles chinoises -1 oignon -1 gousse d'ail -1 carotte -1 poignée de petits pois -quelques fleurs de brocolis -germes de soja -300g de crevettes -2 cuillères...

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Tags: légumes, sauce soja, asiatique, chinoise, nouilles, poêllée

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23 décembre 2012

Galette à la crème d'amande

Voici une délicieuse recette de gal ette à la crème d'amande. Plus légère que la frangipane qui est faite à base de crème pâtissière, la crème d'amande est aussi plus rapide et plus facile à réaliser. Avec ce délicieux petit goût d'amande amère, comment...

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Tags: crème d'amande, frangipane, galette des rois, pâte feuilletée, facile, rapide

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15 novembre 2012

Mesfouf aux raisins secs

Le mesfouf, un délicieux plat Algerien souvent préparé pour le shor pendant le mois de ramadan. A déguster avec du lben (lait fermenté, babeurre) ou du raïb (lait caillé). Ingrédients : -500g de couscous fin -raisins secs (à doser selon les goûts) -50g...

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Tags: couscous, lben, mesfouf, raisins secs, raïb, seffa

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15 janvier 2013

Jus d'orange chaud

Voilà une boisson chaude idéale avec le temps qu'il fait en ce moment. C'est un jus d'orange chaud délicieusement parfumé à la cannelle, à l'anis étoilé et à la vanille avec une touche de miel. Un délice! Ingrédients : -500ml de jus d'orange -2 cuillères...

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Tags: vanille, cannelle, boisson chaude, jus d'orange, anis étoilé, miel

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11 février 2013

Mini streusel Alsaciens

Le streusel est une brioche d'origine Alsacienne, c'est une brioche parsemée d'un "crumble" à la cannelle et aux amandes. Une recette que j'ai trouvé sur le blog Maryse & Cocotte. Ingrédients : Pour la brioche: -500g de farine -250ml de lait -100g de...

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Tags: cannelle, streusel, streussel, amandes, brioche alsacienne, brioche sans oeufs

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20 février 2013

Macarons ganache au chocolat

Les macarons... il en existe tellement de sortes et tellement de garnitures différentes. Ceux là sont à la meringue française et sont garnis d'une ganache toute simple au chocolat. Ingrédients : (pour une quarantaine de coques soit 20 macarons) -70g de...

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Tags: astuces, meringue francaise, ganache chocolat, macarons, macarons faciles, réussir les macarons

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7 septembre 2012

Bavarois aux fraises à l'agar agar

Ingrédients : -1 fond de génoise pour la crème bavaroise : -60 cl de crème liquide -300g de coulis de fraises -90g de sucre -3g d'agar agar pour le miroir : -200g de coulis de fraises -50g de sucre -2g d'agar agar Préparation : -Couper la génoise en un...

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Tags: mousse, agar agar, bavarois, fraise, miroir

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24 janvier 2013

Madeleines à la vanille

Une superbe rec ette de madeleines du célèbre chef pâtissier Philippe Conticini. Ingrédients : - 125 g de farine - 3 œufs entiers (150 g) - 140 g de sucre - 135 g de beurre doux - 50 g de lait demi-écrémé (5 cl) - 5 g de levure chimique (1 cuillère à...

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Tags: vanille, amande amère, citron, conticini, madeleines

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26 novembre 2012

Poulet aux pruneaux, olives et raisins secs

Un délicieux plat sucré-salé, simple et rapide à réaliser, à déguster avec un bon pain maison. Des pruneaux fondants, des olives , des raisins secs et une touche de miel. Un régal! Ingrédients : -3 cuisses de poulet -3 oignons -150g de pruneaux -50g d'olives...

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Tags: pruneaux, sucré-salé, olives, poulet, raisins secs

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10 décembre 2013

Tarte aux pommes

La tarte aux pommes, un grand classique qui plaît toujours! Il existe beaucoup de recettes de tarte aux pommes, celle-ci est la recette Alsacienne. Elle sera idéale au goûter ou au dessert accompagnée d'une boule de glace vanille ou d'un chocolat viennois,...

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Tags: pommes, tarte, dessert, goûter, fruits

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5 mai 2013

Muffins au nutella

Je participe à un tour en cuisine pour le tour rapide 109 et pour ce tour je dois piocher une recette chez milye du blog cooking milye et c'est Claire Alice du blog La danse des casseroles qui viendra en piocher une chez moi. J'ai choisi de tester une...

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Tags: chocolat, moelleux, légers, muffins, nutella

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9 septembre 2012

Tarte tatin

Une très bonne recette de tarte tatin, une délicieuse pâte sablée, des pommes fondantes bien caramélisées, un délice.A servir tiède ou froide accompagnée de crème chantilly ou d'une boule de glace à la vanille. Ingrédients : -1 pâte sablée (recette ici)...

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Tags: caramel, pommes, pâte sablée, tarte, tatin

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8 février 2013

Caramel au beurre salé

Un délicieux caramel au beurre salé idéal pour accompagner crêpes, pancakes, fruits poêlés, en garniture de macarons ou tout simplement à déguster à la petite cuillère. Ingrédients : -150g de sucre -20cl de crème liquide -80g de beurre demi-sel Ingrédients...

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Tags: caramel, beurre salé, salidou, nappage caramel, sauce caramel

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14 février 2013

Bricks aux poivrons et fromage de chèvre

Une bonne petite recette de bricks aux poivrons et chèvre, idéale pour un repas du soir accompagné d'une salade. Ingrédients : - 10 feuilles de bricks - 2 oignon - 4 poivrons - 6 tomates - 1 pot de fromage de chèvre frais - sel, poivre Préparation : -Emincer...

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Tags: tomate, bricks, chèvre, poivron, samoussas

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5 septembre 2013

Tajine oignons et raisins secs

Un délicieux tajine sucré salé qui peut se faire avec du poulet ou de la viande. Un tajine facile, rapide à réaliser et qui sera toujours un régal! Ingrédients : -5 morceaux de poulet -1 oignon haché finement + 5 oignons coupées en fines lamelles -150g...

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Tags: tajine, poulet, raisins secs, oignons, sucré salé

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14 avril 2013

Tendir choreyi (pain Azebaïdjanais)

Je participe à un tour en cuisine pour le tour rapide 106 et pour ce tour je dois aller piocher une recette sur le blog de Yassi et c'est Verocooking qui viendra en piocher une chez moi. J'ai choisi de tester une recette de pain, le tendir choreyi qui...

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Tags: pain, azerbaijanais, azerbaïdjan, choreyi, tendir

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