Aux mille et un délices

Sfenj - Khfaf (beignets Algeriens)

De délicieux beignets Algériens appelés Sfenj ou Khfaf suivant les régions. Un délice très simple à réaliser, à déguster avec du miel ou saupoudré de sucre. Ingrédients : -500g de semoule fine ou extra fine -1,5 cuillère à café de levure sèche -1 cuillère...

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Tags: beignets algeriens, beignets à la semoule, khfaf, sfendj, sfenj

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12 mars 2013

Mini donuts au sucre

Après avoir testé plusieurs recettes de beignets et donuts, je ne fait plus que ceux-là, ils sont super moelleux avec un bon goût brioché. Vous pouvez leur donner la forme que vous voulez, les garnir de nutella, de confiture,... et pourquoi pas les recouvrir...

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Tags: beignets, donuts

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11 février 2013

Mini streusel Alsaciens

Le streusel est une brioche d'origine Alsacienne, c'est une brioche parsemée d'un "crumble" à la cannelle et aux amandes. Une recette que j'ai trouvé sur le blog Maryse & Cocotte. Ingrédients : Pour la brioche: -500g de farine -250ml de lait -100g de...

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Tags: cannelle, streusel, streussel, amandes, brioche alsacienne, brioche sans oeufs

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30 janvier 2013

Brioche à la fleur d'oranger

Voilà une bonne brioche délicieusement parfumée à la fleur d'oranger, une brioche bien moelleuse, légère et bien aérée. Ingrédients : - 500 g de farine - 4 oeufs - 130g de sucre - 3 cuillères à soupe de lait - 3 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger...

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Tags: moelleuse, brioche, fleur d'oranger, machine à pain

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11 décembre 2012

Baguettes viennoises

Voilà une délicieuse recette de baguettes viennoises à la mie légère, bien filante et au bon goût de beurre. On peut y ajouter des pépites de chocolat ou tout simplement les déguster nature. Un vrai délice! Ingrédients : -300ml de lait -500g de farine...

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Tags: brioche, baguettes viennoises

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20 novembre 2012

Brioche du boulanger

Voilà la recette d'une délicieuse brioche au bon goût de beurre et à la mie bien filante. Elle n'est composée d'aucun liquide, toute l'hydratation de la pâte vient des oeufs et du beurre. C'est vraiment la meilleure des brioche que j'ai faite, je ne fait...

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11 octobre 2012

Chinois aux pépites de chocolat

Ce délicieux chinois est garnie de crème pâtissière et de pépites de chocolat, idéal au goûter avec un bon chocolat chaud. Il peut paraître compliqué à réaliser mais il ne l'est vraiment pas, ça prend juste un peut de temps mais ça en vaut vraiment la...

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Tags: brioche, chinois, crème pâtissière, pépites de chocolat, goûter

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