Brioche à la fleur d'oranger
Voilà une bonne brioche délicieusement parfumée à la fleur d'oranger, une brioche bien moelleuse, légère et bien aérée.
Ingrédients :
- 500 g de farine
- 4 oeufs
- 130g de sucre
- 3 cuillères à soupe de lait
- 3 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger (de mon partenaire Au pays de la fleur d'oranger)
- 2.5 cuillères à café de levure sèche
- 1 pincée de sel
- 125g de beurre mou
Préparation :
-Mettre tout les ingrédients dans la machine à pain (MAP), sauf le beurre, en commencant par les liquides et lancer un programme "pâte seule"
-Après 10mn de pétrissage, ajouter le beurre mou, petit à petit
-Après 1h de repos dans la MAP, sortir la pâte et la dégazer
-Faconner les brioches et laisser reposer au moins 2h
-Badigeonner de jaune d'oeuf et saupoudrer, eventuellement, de sucre perlé ou d'amandes éfillées
-Enfourner pour 15 à 25mn suivant la taille de la brioche à 180°C
Recette réalisée en partenariat avec
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Bisous
