Articles populaires – Aux mille et un délices

2 avril 2013

Chorba beida

Chorba beida qui veut dire soupe blanche et un bouillon léger à base de poulet, pois chiches et vermicelles délicieusement parfumé à la cannelle, au citron et au persil. Ingrédients: -2 cuisses de poulet -1 gros oignons -1 petite pomme de terre -1 poignée...

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Tags: cannelle, soupe, poulet, citron, algerienne, bayda, beida, chorba, pois chiches

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9 mars 2013

Roulé façon Forêt-Noire

Une génoise très légère, une crème chantilly délicieusement vanillée, quelques griottes, des copeaux de chocolat et voilà un délicieux gâteau roulé à la façon d'une Forêt-Noire. Un délice! Ingrédients : - des griottes - des copeaux de chocolat ou du chocolat...

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Tags: chantilly, génoise légère, Forêt-noire, bûche, griottes, gâteau roulé, génoise cacao, génoise chocolat

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26 décembre 2012

Couscous

Il existe beaucoup de recettes et de façons de préparer le couscous suivant les pays, les régions et les familles. Celui là est un couscous aux légumes en sauce rouge, il peut se préparer avec de la viande ou du poulet. Ingrédients : -500g de couscous...

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Tags: carottes, poulet, couscous, courgettes, navets, pois chiche, pommes de terre, viande

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23 février 2013

Flanby maison

Une superbe recette de flanby maison tellement simple et rapide à faire. Ils sont très ressemblant niveau goût et texture aux flanby du commerce mais ceux là, on sait ce qu'il y à dedans! Ingrédients : Pour le caramel liquide: - 170 g de sucre - 100ml...

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Tags: agar agar, caramel, vanille, dessert enfants, flamby, flanby, maison

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28 juin 2013

Fondant chocolat marron

Un dessert super fondant réalisé en une demi heure maximum! Le mélange de la crème de marrons et du chocolat est un délice! Ingrédients : -350g de crème de marron -100g de chocolat (Saint-Domingue 70%, de mon partenaire Cuisine Addict) -100g de beurre...

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Tags: chocolat, fondant, dessert, goûter, crème de marron, marron, marrons

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2 février 2013

Marbré chocolat vanille

Un délicieux cake marbré à la vanille et au chocolat, idéal pour un gouter, accompagné d'une tasse de chocolat viennois par exemple. Un cake léger et moelleux très facile et rapide à réaliser. Ingrédients : - 350g de farine - 1 sachet de levure chimique...

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Tags: chocolat, vanille, moelleux, cake, léger, marbré, gâteaux

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20 février 2013

Macarons ganache au chocolat

Les macarons... il en existe tellement de sortes et tellement de garnitures différentes. Ceux là sont à la meringue française et sont garnis d'une ganache toute simple au chocolat. Ingrédients : (pour une quarantaine de coques soit 20 macarons) -70g de...

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Tags: astuces, meringue francaise, ganache chocolat, macarons, macarons faciles, réussir les macarons

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11 février 2013

Mini streusel Alsaciens

Le streusel est une brioche d'origine Alsacienne, c'est une brioche parsemée d'un "crumble" à la cannelle et aux amandes. Une recette que j'ai trouvé sur le blog Maryse & Cocotte. Ingrédients : Pour la brioche: -500g de farine -250ml de lait -100g de...

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Tags: cannelle, streusel, streussel, amandes, brioche alsacienne, brioche sans oeufs

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15 janvier 2013

Jus d'orange chaud

Voilà une boisson chaude idéale avec le temps qu'il fait en ce moment. C'est un jus d'orange chaud délicieusement parfumé à la cannelle, à l'anis étoilé et à la vanille avec une touche de miel. Un délice! Ingrédients : -500ml de jus d'orange -2 cuillères...

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Tags: vanille, cannelle, boisson chaude, jus d'orange, anis étoilé, miel

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15 novembre 2012

Mesfouf aux raisins secs

Le mesfouf, un délicieux plat Algerien souvent préparé pour le shor pendant le mois de ramadan. A déguster avec du lben (lait fermenté, babeurre) ou du raïb (lait caillé). Ingrédients : -500g de couscous fin -raisins secs (à doser selon les goûts) -50g...

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Tags: couscous, lben, mesfouf, raisins secs, raïb, seffa

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23 décembre 2012

Galette à la crème d'amande

Voici une délicieuse recette de gal ette à la crème d'amande. Plus légère que la frangipane qui est faite à base de crème pâtissière, la crème d'amande est aussi plus rapide et plus facile à réaliser. Avec ce délicieux petit goût d'amande amère, comment...

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Tags: crème d'amande, frangipane, galette des rois, pâte feuilletée, facile, rapide

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5 février 2013

Gratin dauphinois

Un bon gratin bien crémeux avec des pommes de terre bien fondantes. Le gratin dauphinois ne contiens pas de fromage et doit cuire très lentement c'est ce qui donne le fondant aux pommes de terre, celui là est cuit 2h à 120°C. C'est un délice! Ingrédients...

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Tags: facile, 100%crème, gratin dauphinois, gratin de pommes de terre, sans fromage, sans lait

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11 avril 2013

Poêlée de nouilles chinoises aux crevettes

Une poêlée de nouilles chinoises toute simple aux saveurs asiatiques. Ingrédient s: -150g de nouilles chinoises -1 oignon -1 gousse d'ail -1 carotte -1 poignée de petits pois -quelques fleurs de brocolis -germes de soja -300g de crevettes -2 cuillères...

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Tags: légumes, sauce soja, asiatique, chinoise, nouilles, poêllée

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16 mars 2013

Spaghettis bolognaise

Il existe beaucoup de façon de préparer les spaghettis bolognaise, voilà la mienne toute simple et très bonne. Une recette classique toujours aimée des petits et des grands. Ingrédients : -300g de viande hachée -1 oignon -3 gousses d'ail -2 boites de...

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Tags: bolognaise, bolognese, recette de pâtes, sauce pour pâtes, spaghetti, spaghettis

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29 décembre 2012

Le tout chocolat

Voilà un bon gros gâteau au chocolat, il est composé d'une génoise au cacao très légère et d'une chantilly au chocolat. J'ai utilisé un moule de 18cm de diamètre pour pouvoir obtenir une génoise bien haute mais vous pouvez utiliser un moule d'un plus...

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Tags: chantilly au chocolat, chocolat chantilly, gâteau au chocolat, génoise, génoise légère, génoise au chocolat

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25 avril 2013

Poulet rôti au miel et au citron

Un délicieux poulet rôti au miel, au citron et à la coriandre. Une recette simple et rapide réalisée avec le miel de cuisine Culi'Miel oriental de mon partenaire miel Crétet. Ingrédients : -1 poulet -70g de miel Culi'Miel oriental -le jus d'un citron...

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Tags: poulet, miel, citron, coriandre, rôti

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22 mars 2013

Smoothie mangue banane miel

Un délicieux smoothie à la mangue et à la banane. J'ai réalisé ce smoothie avec le miel des chefs desserts et fruits de mon partenaire miel Crétet. Ce miel est un miel conçu à partir de miels et d'épices, ce qui donne un délicieux petit goût à ce smoothie....

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Tags: miel, banane, mangue, smoothie, yaourt

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11 janvier 2013

Panna cotta au café

Une délicieuse panna cotta pour les amateurs de desserts au café. Un dessert frais, léger, très facile et rapide à faire. Ingrédients : -40cl de crème liquide -20cl de lait -4 cuillères à café de café soluble -80g de sucre -2g d'agar agar (1 cuillère...

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Tags: agar agar, panna cotta, panna-cotta, café, dessert au café

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3 octobre 2012

Bavarois poire chocolat

Voilà un délicieux bavarois, il est composé d'une génoise au chocolat pour la base, d'une délicieuse mousse au chocolat, puis d'une mousse aux poires et enfin d'un miroir aux poires. Un dessert frais, léger et tellement bon! Ingrédients : -1 fond de génoise...

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Tags: chocolat, agar agar, bavarois, entremet, poire

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11 octobre 2012

Chinois aux pépites de chocolat

Ce délicieux chinois est garnie de crème pâtissière et de pépites de chocolat, idéal au goûter avec un bon chocolat chaud. Il peut paraître compliqué à réaliser mais il ne l'est vraiment pas, ça prend juste un peut de temps mais ça en vaut vraiment la...

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Tags: brioche, chinois, crème pâtissière, pépites de chocolat, goûter

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29 septembre 2012

Panna-cotta vanillée et coulis de framboises

Un bon petit dessert frais et léger et en plus facile et rapide à réaliser...la panna cotta! Ingrédients : -250ml de crème -125ml de lait -1/2 gousse de vanille -25g de sucre -1/2 cuillère à café d'agar agar -coulis de framboises ou 150g de framboises+1...

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Tags: agar agar, framboises, panna cotta, panna-cotta, pannacotta

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10 décembre 2013

Tarte aux pommes

La tarte aux pommes, un grand classique qui plaît toujours! Il existe beaucoup de recettes de tarte aux pommes, celle-ci est la recette Alsacienne. Elle sera idéale au goûter ou au dessert accompagnée d'une boule de glace vanille ou d'un chocolat viennois,...

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Tags: pommes, tarte, dessert, goûter, fruits

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5 mai 2013

Muffins au nutella

Je participe à un tour en cuisine pour le tour rapide 109 et pour ce tour je dois piocher une recette chez milye du blog cooking milye et c'est Claire Alice du blog La danse des casseroles qui viendra en piocher une chez moi. J'ai choisi de tester une...

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Tags: chocolat, moelleux, légers, muffins, nutella

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26 novembre 2012

Poulet aux pruneaux, olives et raisins secs

Un délicieux plat sucré-salé, simple et rapide à réaliser, à déguster avec un bon pain maison. Des pruneaux fondants, des olives , des raisins secs et une touche de miel. Un régal! Ingrédients : -3 cuisses de poulet -3 oignons -150g de pruneaux -50g d'olives...

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Tags: pruneaux, sucré-salé, olives, poulet, raisins secs

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24 janvier 2013

Madeleines à la vanille

Une superbe rec ette de madeleines du célèbre chef pâtissier Philippe Conticini. Ingrédients : - 125 g de farine - 3 œufs entiers (150 g) - 140 g de sucre - 135 g de beurre doux - 50 g de lait demi-écrémé (5 cl) - 5 g de levure chimique (1 cuillère à...

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Tags: vanille, amande amère, citron, conticini, madeleines

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