Articles populaires – Aux mille et un délices

7 septembre 2012

Bavarois aux fraises à l'agar agar

Ingrédients : -1 fond de génoise pour la crème bavaroise : -60 cl de crème liquide -300g de coulis de fraises -90g de sucre -3g d'agar agar pour le miroir : -200g de coulis de fraises -50g de sucre -2g d'agar agar Préparation : -Couper la génoise en un...

Posté par Chayma delices à 00:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mousse, agar agar, bavarois, fraise, miroir

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27 mars 2013

Sfenj - Khfaf (beignets Algeriens)

De délicieux beignets Algériens appelés Sfenj ou Khfaf suivant les régions. Un délice très simple à réaliser, à déguster avec du miel ou saupoudré de sucre. Ingrédients : -500g de semoule fine ou extra fine -1,5 cuillère à café de levure sèche -1 cuillère...

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Tags: beignets algeriens, beignets à la semoule, khfaf, sfendj, sfenj

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27 septembre 2012

Mtewem (boulettes de viande à l'aïl)

Ce délicieux plat est vraiment très simple et rapide à faire et ne nécessite pas beaucoup d'ingredients. Il existe plusieurs versions de mtewem (en sauce blanche ou rouge, avec des pois chiches ou des amandes), celle ci est la version Algéroise. Ingrédients...

Posté par Chayma delices à 16:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: algérienne, mtewem, mtouem, mtouwem, recette algéroise

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30 mars 2013

Bavarois aux framboises

Ingrédients : -1 fond de génoise Pour la mousse à la framboise: -200g de coulis de framboises -70g de sucre -40cl de crème liquide entière -3g d'agar agar Pour le miroir à la framboise: -150g de coulis de framboises -50g de sucre -1g d'agar agar Préparation...

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Tags: mousse, agar agar, bavarois, framboises, génoise

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9 septembre 2013

Marbré chocolat pistache

Un délicieux marbré, super moelleux,idéal pour le goûter. Ingrédients : -3 oeufs -160g de sucre -100ml de crème liquide -100g de beurre -170g de farine -1 sachet de levure chimique -80g de chocolat -pâte de pistache (la recette ici) Préparation : -Battre,...

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Tags: chocolat, cake, marbré, pistache, gateau

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27 janvier 2013

Pains à hamburger

J'ai testée beaucoup de recettes de pains à hamburger et j'ai enfin trouvé celle que je cherchais. On obtient, avec cette recette, des pains à hamburger briochés bien tendres, moelleux et pas secs du tout. Bref des petits pains parfaits pour des hamburgers...

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Tags: moelleux, pain maison, pains pour hamburger, pains à hamburger, pain brioché

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21 avril 2013

Smoothie orange banane goji

Une boisson gourmande, rafraîchissante et bonne pour la santé! Ingrédients : -3 oranges -1 banane -15g de baies de goji séchées (de mon partenaire Goji de NingXia) -10cl de lait Préparation : -Mettre une orange et les baies de goji dans le blender et...

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Tags: baies de goji, goji de ningxia, banane, smoothie, orange

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14 avril 2013

Tendir choreyi (pain Azebaïdjanais)

Je participe à un tour en cuisine pour le tour rapide 106 et pour ce tour je dois aller piocher une recette sur le blog de Yassi et c'est Verocooking qui viendra en piocher une chez moi. J'ai choisi de tester une recette de pain, le tendir choreyi qui...

Posté par Chayma delices à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, azerbaijanais, azerbaïdjan, choreyi, tendir

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5 septembre 2013

Tajine oignons et raisins secs

Un délicieux tajine sucré salé qui peut se faire avec du poulet ou de la viande. Un tajine facile, rapide à réaliser et qui sera toujours un régal! Ingrédients : -5 morceaux de poulet -1 oignon haché finement + 5 oignons coupées en fines lamelles -150g...

Posté par Chayma delices à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tajine, poulet, raisins secs, oignons, sucré salé

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14 février 2013

Bricks aux poivrons et fromage de chèvre

Une bonne petite recette de bricks aux poivrons et chèvre, idéale pour un repas du soir accompagné d'une salade. Ingrédients : - 10 feuilles de bricks - 2 oignon - 4 poivrons - 6 tomates - 1 pot de fromage de chèvre frais - sel, poivre Préparation : -Emincer...

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Tags: tomate, bricks, chèvre, poivron, samoussas

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8 février 2013

Caramel au beurre salé

Un délicieux caramel au beurre salé idéal pour accompagner crêpes, pancakes, fruits poêlés, en garniture de macarons ou tout simplement à déguster à la petite cuillère. Ingrédients : -150g de sucre -20cl de crème liquide -80g de beurre demi-sel Ingrédients...

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Tags: caramel, beurre salé, salidou, nappage caramel, sauce caramel

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9 septembre 2012

Tarte tatin

Une très bonne recette de tarte tatin, une délicieuse pâte sablée, des pommes fondantes bien caramélisées, un délice.A servir tiède ou froide accompagnée de crème chantilly ou d'une boule de glace à la vanille. Ingrédients : -1 pâte sablée (recette ici)...

Posté par Chayma delices à 09:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, pommes, pâte sablée, tarte, tatin

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6 mars 2013

Macarons à la pistache

De délicieux macarons à la meringue Française garnis d'une ganache crèmeuse à la pistache. Une ganache réalisée avec de la pâte de pistache maison. Ingrédients : (pour une quarantaine de coques soit 20 macarons) -70g de blancs d'oeufs à température ambiante...

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Tags: meringue francaise, macarons, Pâte de pistaches, pistache

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15 juin 2013

Gaufres express

De délicieuses gaufres ne nécessitant pas de temps de repos donc très rapides à préparer. A déguster avec du nutella, de la confiture, du miel, de la chantilly ou tout simplement saupoudrées de sucre glace. Ingrédients : -250g de farine -3 oeufs -80g...

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Tags: facile, rapide, express, gaufres

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21 janvier 2013

Fondant chocolat - amande

Un délicieux fondant au chocolat et aux amandes que j'ai trouvé sur le blog de Narjisse qui l'a trouvée chez Lilouina. En voyant ce gâteau chez Narjisse, j'ai tout de suite eu envie de le faire et en lisant que c'etait le meilleur gâteau au chocolat qu'elle...

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Tags: fondant, gâteau au chocolat, amande, amandine

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30 janvier 2013

Brioche à la fleur d'oranger

Voilà une bonne brioche délicieusement parfumée à la fleur d'oranger, une brioche bien moelleuse, légère et bien aérée. Ingrédients : - 500 g de farine - 4 oeufs - 130g de sucre - 3 cuillères à soupe de lait - 3 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger...

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Tags: moelleuse, brioche, fleur d'oranger, machine à pain

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2 décembre 2012

Fondant au chocolat

Voilà un grand classique, un fondant au chocolat! Il est délicieux et à une texture parfaite. A déguster encore tiède, accompagné de crème anglaise ou d'une boule de glace, un délice! Ingrédients : -200g de chocolat -200g de beurre -100g de sucre -5 oeufs...

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Tags: chocolat, fondant, dessert, fondant au chocolat

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14 décembre 2012

Crème brulée à la vanille

La crème brulée, u n grand classique avec sa crème vanillée onctueuse sous sa fine couche de caramel craquant! Qui peut-y résister? Ingrédients : -60cl de crème liquide entière -6 jaunes d'oeufs -100g de sucre -1gousse de vanille -un peu de cassonade...

Posté par Chayma delices à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, cassonade, chalumeau, crème brulée

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18 janvier 2013

Pommes de terre farcies au poulet et champignons

Un bon p'tit plat facile et rapide à réaliser, à accompagner d'une salade pour un repas léger et complet. Ingrédients : -5 pommes de terre moyennes -1 oignon -200g de blanc de poulet -150g de champignons frais ou surgelés -10cl de crème liquide -fromage...

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Tags: champignons, crème, poulet, pommes de terre farcies

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20 décembre 2012

Croquets

Les croquets...de délicieux gâteaux secs Algériens parfumés à la vanille ou aux zestes de citron. Un gâteau sec idéal pour accompagner un café au lait. De plus, ils se conservent assez longtemps d ans une boite hermétique. Ingrédients : - 4 oeufs - 1...

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Tags: croquants, croquets, gâteaux Algériens, gâteaux secs

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8 décembre 2012

Nems crevette surimi

Envie de nems? Voilà une très bonne recette! En plus ils sont très facile à faire grâce aux galettes de blé en remplacement des feuilles de riz. Avec ces galettes de blé, fini les feuilles à tremper dans l'eau, qui se déchirent, éclatent à la cuisson,...

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Tags: crevette, galette de blé, nems, surimi

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5 octobre 2012

Sfiriya

La sfiriya est un plat traditionnel Algérien, il existe plusieurs façons le la préparer, celle ci est la version Algéroise. Ce plat permet aussi d'utiliser les restes de pain rassis en en faisant des boulettes au fromage parfumées à la cannelle.On accompagne...

Posté par Chayma delices à 15:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain rassis, plat algérien, sfiria, sfiriya

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7 octobre 2012

Tiramisu

Tout le monde connais ce délicieux dessert Italien composé d'une délicieuse crème vanillée à base de mascarpone et de biscuits à la cuillère trempés dans du café le tout saupoudré d'une fine couche de cacao. Un délice! Ingrédients : -biscuits à la cuillère...

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Tags: café, dessert, mascarpone, tiramisu

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17 novembre 2012

Risotto à la bolognaise

Un bon petit plat express et bien savoureux, avec son riz fondant. Un régal! Ingrédients : -30 0g de viande hachée -2 oignons moyens ou 1gros -3 gousses d'aïl -2 petites boites de tomate pelée -2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique -200g de riz -sel,...

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Tags: risotto, riz, tomate, viande hachée

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23 septembre 2012

Tajine zitoune (poulet aux olives et aux carottes)

Voilà un très bon plat, un classique de la cuisine Algérienne. A déguster avec un bon pain maison encore chaud, c'est un délice. Ingrédients : -3 cuisses de poulet -1 gros oignon -500g de carottes -1 bocal d'olives vertes dénoyautées (160g) -persil frais...

Posté par Chayma delices à 23:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tajine, carottes, olives, zitoune

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