Articles populaires – Aux mille et un délices

8 janvier 2013

Boeuf stroganoff

Le boeuf stroganoff (ou strogonoff) est un grand classique de la cuisine Russe. C'est un plat simple et goûteux avec une sauce aux champignons bien onctueuse, un délice! Ingrédients : -environ 300g de viande de boeuf - 300g de champignons frais ou surgelés...

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Tags: boeuf stroganoff, strogonoff, cuisine russe, strogonov

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15 octobre 2012

Fondue de poireaux et St Jacques poêlées

Une très bonne façon de cuisiner les poireaux, simple, rapide et tellement bonne.Accompagnée de St Jacques poêlées cette fondue de poireaux est vraiment un délice! Ingrédients : -4 blancs de poireaux -25g de beurre -20cl de crème liquide -sel, poivre...

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Tags: poireaux, Saint Jacques, St Jacques, fondue de poireaux

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9 octobre 2012

Pizza poulet champignons à la crème

Une délicieuse pizza sans tomate composée de dés de poulet, de champignons, de crème fraîche et bien sûr de fromage râpé. Un régal ! Ingrédients : (pour 2 grandes pizzas) -1 pâte à pizza crousti-moelleuse (la recette ici) -300g d'escalopes de poulet -500g...

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Tags: pizza, champignons, crème, poulet

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17 février 2013

Meringues

Les meringues, une petite gourmandise toute simple mais pas toujours facile à réussir, surtout avec un four à gaz. Il faut, pour les réussir, respecter quelques règles toutes simples comme: -utiliser des blancs d'oeufs séparés du jaune quelques jours...

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Tags: astuces, meringue francaise, blancs d'oeufs, réussir les meringues

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1 octobre 2012

Velouté de potiron à la cannelle

Un délicieux velouté de potiron très onctueux et parfumé à la cannelle Ingrédients : -1kg de chair de potiron épluché et coupé en gros dés -300g de pommes de terre épluché et coupé en gros dés -2 oignons émincés -10cl de crème fraîche -1/2 cuillère à...

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Tags: cannelle, potiron, soupe, velouté

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24 mars 2013

Velouté de champignons

Je participe à un tour en cuisine (le tour rapide 102) et pour ce tour je doit aller piocher une recette sur le blog de mimimarie et c'est Jenny qui viendra piocher une de mes recettes. J'ai choisi un velouté de champignons, c e velouté était un délice...

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Tags: soupe, velouté, champignons, un tour en cuisine

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10 mai 2013

Crème glacée à la vanille

La glace à la vanille, quoi de mieux pour se rafraîchir avec l'été qui arrive? Idéale aussi en accompagnement d'une part de tarte tatin, pour garnir des profiteroles ou pour faire un milk shake à la vanille. Cette crème glacée est un délice, elle est...

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Tags: vanille, crème glacée, glace, sorbetière

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23 juin 2013

Nuggets de poulet au miel

De délicieux nuggets de poulet fait maison, une recette toute simple avec un petit plus, le miel, qui donne à ces nuggets un bon petit goût sucré. Ingrédients : -500g de blanc de poulet -2 oeufs -70g de miel Culi'Miel Tex-Mex -chapelure -sel, poivre Préparation...

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Tags: poulet, miel, nugget's, nuggets

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8 avril 2013

Tamina

La tamina est une pâtisserie Algérienne servie généralement à l'occasion d'une naissance. Elle est composée de semoule grillée, de miel et de beurre fondu et est saupoudrée de cannelle. Une recette toute simple et délicieuse! Ingrédients : -500g de semoule...

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Tags: algerienne, semoule grillée, tamina

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19 mars 2013

Partenariat Miel Crétet

Le miel des chefs est un miel concu à partir d'épices et de miels, il a remporté le grand prix «Tendances et Innovations» au SIAL de Paris 2010. Les miels des chefs apportent vraiment un plus à tout les plats et desserts. Idéal dans la cuisine sucrée-salée....

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Tags: les ruchers du Gué, miel crétet, miel des chefs

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5 avril 2013

Confiture pomme vanille

Une délicieuse confiture de pomme délicieusement parfumée à la vanille. Une recette très simple à réaliser, idéal pour utiliser les quelques pommes qui restent souvent dans la corbeille de fruits. Ingrédients : (quantités pour un pot moyen) -400g de pomme...

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Tags: pommes, vanille, confiture

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2 décembre 2012

Partenariat Lotus Bakeries

Fondée en 1932 à Lembeke en Belgique par les frères Boone, la société Lotus se consacre à la fabrication de 2 spécialités : l’Original Speculoos et le pain d’épice. Aujourd’hui, Lotus est la première marque de speculoos consommée en France avec plus de...

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Tags: partenariat, lotus bakeries, speculoos

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23 novembre 2012

Tarte à l'oignon

Une très bonne tarte ne nécessitant que très peu d'ingrédients idéale pour un repas rapide accompagnée d'une soupe ou d'une salade. C'est un délice! Ingrédients : -1 pâte feuilletée -800g d'oignons -3 oeufs -30cl de crème liquide -150g d'emmental râpé...

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Tags: oignons, tarte salée, tarte à l'oignon

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13 octobre 2012

Tarte aux poireaux

Une très bonne recette de tarte salée facile et rapide à faire. Elle se déguste chaude ou froide accompagnée d'une soupe ou d'une salade Ingrédients : -1 pâte feuilletée -3 à 4 poireaux -30cl de crème liquide -3 oeufs -1 cuillère à soupe de moutarde -200g...

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Tags: tarte, poireaux, quiche

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17 décembre 2012

Crevettes sauce au curry

Une délicieuse façon de cuisiner les crevettes! Ingrédients : -300g de crevettes décortiquées -1 oignon -1 tomate -2 gousses d'aïl -2 cuillères à soupe de sauce soja (de mon partenaire kikkoman) -1 cuillère à café de concentré de tomate -1 cuillère à...

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Tags: crevettes, curry, sauce soja

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29 novembre 2012

Chocolat viennois

Quoi de mieux, par ce froid, qu'un bon chocolat chaud! Accompagné d'une délicieuse brioche , d'un chinois aux pépites de chocolat , d'une part de moelleux choco-noisettes ou pourquoi pas de quelques whoopies-pies au chocolat . Voilà de quoi f aire un...

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Tags: boisson chaude, chocolat chaud, chocolat viennois

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25 septembre 2012

Panna-cotta aux carambars

On retombe en enfance avec ces délicieuses petites verrines de panna-cotta au bon goût de carambar. Très simple et rapide à faire le plus long est de les laisser reposer. Ingrédients : -250ml de crème -125ml de lait -12 carambars -1/2 cuillère à café...

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Tags: agar agar, carambar, panna cotta

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20 septembre 2012

Verrines de pommes caramélisées et spéculoos

Des pommes caramélisées au miel fondantes, des miettes de spéculoos craquantes, une chantilly vanillée et bien crémeuse le tout dans une verrine et voilà un super dessert rapide et facile à faire. Idéal pour un dessert de dernière minute. Ingrédients...

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Tags: chantilly, pommes caramélisées, spéculoos

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16 septembre 2012

Moelleux choco-noisettes

Ce gâteau est léger, très moelleux et bien chocolaté. L'association chocolat-noisettes est un délice et avec cette ganache au chocolat par dessus...un régal!!! Ingrédients : -180g de sucre -3 oeufs -125g de margarine -30g de cacao -150ml de lait -70g...

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Tags: chocolat, moelleux, noisettes

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13 septembre 2012

Whoopies pies au chocolat

Les whoopies pies sont des petits gâteaux Américains. Une délicieuse ganache au chocolat crémeuse entre deux petites coques de biscuit moelleux, un délice! Ingrédients : Pour les coques: -100g de farine -1/2 cuillère à café de levure chimique -50g de...

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Tags: chocolat, ganache, whoopies pies

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19 septembre 2012

Tajine aux pruneaux

Un très bon tajine si vous aimez le mélange sucré salé. Avec sa sauce onctueuse et ses pruneaux fondants, il sera parfait accompagné d'un bon pain maison encore chaud. Ingrédients : -800g de viande d'agneau -2 oignons -2 gousses d'aïl -1/2 cuillère à...

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Tags: agneau, pruneaux, sucré-salé

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18 septembre 2012

Tartelettes aux framboises

Une bonne pâte sablée, une délicieuse crème mousseline et voilà de magnifiques tartelettes aux framboises! Ingrédients : -1 pâte sablée sucrée ( la recette ici ) -250ml de lait -2 jaunes d'oeufs -40g de sucre -1 sachet de sucre vanillé -20g de farine...

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Tags: framboises, tartelettes, crème mousseline

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10 septembre 2012

Açma (pain turque)

Voilà une très bonne recette de pain, c'est un pain turque,les açma (à prononcer achma). Il ressemble un peu à une brioche, tendre, moelleux avec une mie bien filante. Ingrédients : -500g de farine -225ml de lait -1 blanc d'œuf -60g de beurre fondu -40g...

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Tags: achma, açma, pain turque

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2 février 2013

Partenariat G.I.F (Géniales Innovations France)

G.I.F (Géniales Innovations France) est une boutique en ligne d'articles innovants. Vous pourrez y trouver: -des articles écologiques -des articles de cuisine -des plaques TUFTOP -des articles en silicone et beaucoup d'autres articles très interessants....

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Tags: G.I.F, Géniales Innovations France, Suner G.I.F

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17 avril 2013

Macarons praliné

De délicieux macarons garnis d'une onctueuse ganache au praliné Ingrédients : (pour une quarantaine de coques soit 20 macarons) -70g de blancs d'oeufs à température ambiante (séparés du jaune quelques jours avant de préférence) -70g de sucre -90g d'amandes...

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Tags: ganache, macarons, praliné

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