05 septembre 2013

Tajine oignons et raisins secs

Un délicieux tajine sucré salé qui peut se faire avec du poulet ou de la viande. Un tajine facile, rapide à réaliser et qui sera toujours un régal!     Ingrédients: -5 morceaux de poulet -1 oignon haché finement + 5 oignons coupées en fines lamelles -150g de raisins secs -persil, coriandre -2 gousses d'ail -quelques pistils de safran -sel, poivre, gingembre, cannelle -2 cuillères à soupe de miel   Préparation: -Faire revenir l'oignon émincé avec le poulet, le sel, le poivre, le gingembre, la cannelle et... [Lire la suite]
Posté par Chayma delices à 09:00 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
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23 septembre 2012

Tajine zitoune (poulet aux olives et aux carottes)

Voilà un très bon plat, un classique de la cuisine Algérienne. A déguster avec un bon pain maison encore chaud, c'est un délice.   Ingrédients : -3 cuisses de poulet -1 gros oignon -500g de carottes -1 bocal d'olives vertes dénoyautées (160g) -persil frais haché -sel, poivre, cannelle   Préparation : -Dans une cocotte faire revenir le poulet avec l'oignon haché très finement dans un peu d'huile d'olive, ajouter le sel, le poivre et la cannelle -Couvrir d'eau et laisser cuire environ 10mn à partir du sifflement... [Lire la suite]
Posté par Chayma delices à 23:11 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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