02 avril 2013

Chorba beida

 Chorba beida qui veut dire soupe blanche et un bouillon léger à base de poulet, pois chiches et vermicelles délicieusement parfumé à la cannelle, au citron et au persil.   Ingrédients: -2 cuisses de poulet -1 gros oignons -1 petite pomme de terre -1 poignée de pois chiches -1/2 verre de vermicelles -Le jus d'un citron -1 jaune d'oeuf -persil -1/2 cuillère à café de cannelle (de mon partenaire l'ile aux épices) -1/4 cuillère à café de gingembre (de mon partenaire shamépices) -sel, poivre     ... [Lire la suite]
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24 mars 2013

Velouté de champignons

Je participe à un tour en cuisine (le tour rapide 102)  et pour ce tour je doit aller piocher une recette sur le blog de mimimarie et c'est Jenny qui viendra piocher une de mes recettes. J'ai choisi un velouté de champignons, ce velouté était un délice, à faire et à refaire!         Ingrédients: - 3 cuillères à soupe de beurre - 1 oignon - 250 à 300g de champignons - 2 cuillères à soupe de farine - 250ml de bouillon - 500ml de lait - le jus d'un citron - 2 à 3 cuillères à soupe de crème fraiche ... [Lire la suite]
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01 octobre 2012

Velouté de potiron à la cannelle

Un délicieux velouté de potiron très onctueux et parfumé à la cannelle Ingrédients : -1kg de chair de potiron épluché et coupé en gros dés -300g de pommes de terre épluché et coupé en gros dés -2 oignons émincés -10cl de crème fraîche -1/2 cuillère à café de cannelle -sel, poivre   Préparation : -Faire revenir les oignons émincés dans un peu d'huile d'olive -Ajouter le potiron, les pommes de terre, le sel, le poivre et la cannelle puis couvrir d'eau -Laisser cuire environ 15-20mn -Quand le potiron et les pommes de... [Lire la suite]
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