05 septembre 2013

Tajine oignons et raisins secs

Un délicieux tajine sucré salé qui peut se faire avec du poulet ou de la viande. Un tajine facile, rapide à réaliser et qui sera toujours un régal!     Ingrédients: -5 morceaux de poulet -1 oignon haché finement + 5 oignons coupées en fines lamelles -150g de raisins secs -persil, coriandre -2 gousses d'ail -quelques pistils de safran -sel, poivre, gingembre, cannelle -2 cuillères à soupe de miel   Préparation: -Faire revenir l'oignon émincé avec le poulet, le sel, le poivre, le gingembre, la cannelle et... [Lire la suite]
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23 juin 2013

Nuggets de poulet au miel

 De délicieux nuggets de poulet fait maison, une recette toute simple avec un petit plus, le miel, qui donne à ces nuggets un bon petit goût sucré.     Ingrédients: -500g de blanc de poulet -2 oeufs -70g de miel Culi'Miel Tex-Mex -chapelure -sel, poivre   Préparation: -Couper le poulet en morceaux de la taille souhaitée -Mélanger les oeufs battus, le miel, le sel et le poivre -Tremper les morceaux de poulet dans ce mélange, puis dans la chapelure puis à nouveau dans le mélange oeuf-miel et dans la... [Lire la suite]
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25 avril 2013

Poulet rôti au miel et au citron

Un délicieux poulet rôti au miel, au citron et à la coriandre. Une recette simple et rapide réalisée avec le miel de cuisine Culi'Miel oriental de mon partenaire miel Crétet.     Ingrédients: -1 poulet -70g de miel Culi'Miel oriental -le jus d'un citron -le zeste d'un citron -coriandre -huile d'olive -sel Préparation: -Mélanger le miel,le jus de citron, le zeste de citron, la coriandre hachée finement, l'huile d'olive et le sel -Badigeonner le poulet de ce mélange -Enfourner le poulet à 180°, le temps de... [Lire la suite]
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02 avril 2013

Chorba beida

 Chorba beida qui veut dire soupe blanche et un bouillon léger à base de poulet, pois chiches et vermicelles délicieusement parfumé à la cannelle, au citron et au persil.   Ingrédients: -2 cuisses de poulet -1 gros oignons -1 petite pomme de terre -1 poignée de pois chiches -1/2 verre de vermicelles -Le jus d'un citron -1 jaune d'oeuf -persil -1/2 cuillère à café de cannelle (de mon partenaire l'ile aux épices) -1/4 cuillère à café de gingembre (de mon partenaire shamépices) -sel, poivre     ... [Lire la suite]
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18 janvier 2013

Pommes de terre farcies au poulet et champignons

  Un bon p'tit plat facile et rapide à réaliser, à accompagner d'une salade pour un repas léger et complet.     Ingrédients : -5 pommes de terre moyennes -1 oignon -200g de blanc de poulet -150g de champignons frais ou surgelés -10cl de crème liquide -fromage râpé   Préparation : -Faire bouillir  les pommes de terre pendant environ 10mn à l'autocuiseur -Mixer l'oignon puis le poulet au mixeur et les faire revenir dans un peu d'huile -Ajouter les champignons mixés ou hachés très finement et... [Lire la suite]
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26 décembre 2012

Couscous

 Il existe beaucoup de recettes et de façons de préparer le couscous suivant les pays, les régions et les familles. Celui là est un couscous aux légumes en sauce rouge, il peut se préparer avec de la viande ou du poulet.     Ingrédients : -500g de couscous + 50g de smen ou de beurre -quelques morceaux de viande ou de poulet -2oignons -2 tomates -2 cuillères à soupe de concentré de tomate -2 courgettes -3 carottes -2 navets -2 pommes de terre -1 poignée de pois chiches -sel, poivre, cannelle, paprika ... [Lire la suite]
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26 novembre 2012

Poulet aux pruneaux, olives et raisins secs

   Un délicieux plat sucré-salé, simple et rapide à réaliser, à déguster avec un bon pain maison. Des pruneaux fondants, des olives , des raisins secs et une touche de miel. Un régal!     Ingrédients : -3 cuisses de poulet -3 oignons -150g de pruneaux -50g d'olives vertes dénoyautées -50g de raisins secs -1 cuillère à café de miel -1 cuillère à café de paprika -1 cuillère à café de curcuma -1/2 cuillère à café de cannelle -sel, poivre    Préparation : -Couper les oignons en fines... [Lire la suite]
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09 octobre 2012

Pizza poulet champignons à la crème

 Une délicieuse pizza sans tomate composée de dés de poulet, de champignons, de crème fraîche et bien sûr de fromage râpé. Un régal !   Ingrédients : (pour 2 grandes pizzas) -1 pâte à pizza crousti-moelleuse (la recette ici) -300g d'escalopes de poulet -500g de champignons frais ou surgelés -20cl de crème liquide -emmental râpé -sel, poivre   Préparation : -Emincer le poulet et le faire revenir dans un peu d'huile, quand le poulet est doré ajouter les champignons et laisser revenir encore  -Quand les... [Lire la suite]
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