17 avril 2013

Macarons praliné

 De délicieux macarons garnis d'une onctueuse ganache au praliné     Ingrédients:(pour une quarantaine de coques soit 20 macarons)  -70g de blancs d'oeufs à température ambiante (séparés du jaune quelques jours avant de préférence)   -70g de sucre  -90g d'amandes en poudre  -90g de sucre glace   -environ 1/2 cuillère à café de cacao non sucré ou de colorant alimentaire en poudre (facultatif)  Pour la ganache praliné: -150g de pâte de praliné (de mon partenaire Mazet) -50g de... [Lire la suite]
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13 septembre 2012

Whoopies pies au chocolat

Les whoopies pies sont des petits gâteaux Américains. Une délicieuse ganache au chocolat crémeuse entre deux petites coques de biscuit moelleux, un délice!   Ingrédients : Pour les coques:  -100g de farine -1/2 cuillère à café de levure chimique -50g de sucre -75g de beurre -2 œufs -80g de chocolat -15g de cacao Pour la ganache: -100g de crème liquide -200g de chocolat    Préparation : -Faire la ganache : faire fondre le chocolat, le mélanger à la crème liquide et laisser un peu... [Lire la suite]
Posté par Chayma delices à 09:21 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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