25 avril 2013

Poulet rôti au miel et au citron

Un délicieux poulet rôti au miel, au citron et à la coriandre. Une recette simple et rapide réalisée avec le miel de cuisine Culi'Miel oriental de mon partenaire miel Crétet.     Ingrédients: -1 poulet -70g de miel Culi'Miel oriental -le jus d'un citron -le zeste d'un citron -coriandre -huile d'olive -sel Préparation: -Mélanger le miel,le jus de citron, le zeste de citron, la coriandre hachée finement, l'huile d'olive et le sel -Badigeonner le poulet de ce mélange -Enfourner le poulet à 180°, le temps de... [Lire la suite]
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02 avril 2013

Chorba beida

 Chorba beida qui veut dire soupe blanche et un bouillon léger à base de poulet, pois chiches et vermicelles délicieusement parfumé à la cannelle, au citron et au persil.   Ingrédients: -2 cuisses de poulet -1 gros oignons -1 petite pomme de terre -1 poignée de pois chiches -1/2 verre de vermicelles -Le jus d'un citron -1 jaune d'oeuf -persil -1/2 cuillère à café de cannelle (de mon partenaire l'ile aux épices) -1/4 cuillère à café de gingembre (de mon partenaire shamépices) -sel, poivre     ... [Lire la suite]
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24 janvier 2013

Madeleines à la vanille

 Une superbe recette de madeleines du célèbre chef pâtissier Philippe Conticini.     Ingrédients : - 125 g de farine - 3 œufs entiers (150 g) - 140 g de sucre - 135 g de beurre doux - 50 g de lait demi-écrémé (5 cl) - 5 g de levure chimique (1 cuillère à café rase) - 2 cuillères à café de miel liquide - 1 cuillère à café rase de fleur de sel - 2 cuillères à café de zestes de citron vert - 1 gousse de vanille - 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide - 3 gouttes d'extrait d'amande amère   ... [Lire la suite]
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