30 janvier 2013

Brioche à la fleur d'oranger

 Voilà une bonne brioche délicieusement parfumée à la fleur d'oranger, une brioche bien moelleuse, légère et bien aérée.     Ingrédients : - 500 g de farine - 4 oeufs - 130g de sucre - 3 cuillères à soupe de lait - 3 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger (de mon partenaire Au pays de la fleur d'oranger) - 2.5 cuillères à café de levure sèche - 1 pincée de sel - 125g de beurre mou   Préparation : -Mettre tout les ingrédients dans la machine à pain (MAP), sauf le beurre, en commencant par les... [Lire la suite]
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11 décembre 2012

Baguettes viennoises

 Voilà une délicieuse recette de baguettes viennoises à la mie légère, bien filante et au bon goût de beurre. On peut y ajouter des pépites de chocolat ou tout simplement les déguster nature. Un vrai délice!     Ingrédients : -300ml de lait -500g de farine -40g de sucre -2 cuillères à café de levure sèche -1 cuillère à café de sel -60g de beurre mou   Préparation : -Mettre tout les ingrédients dans la machine à pain en commençant par les liquides et lancer un programme "pâte seule" -A la fin du... [Lire la suite]
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11 octobre 2012

Chinois aux pépites de chocolat

 Ce délicieux chinois est garnie de crème pâtissière et de pépites de chocolat, idéal au goûter avec un bon chocolat chaud. Il peut paraître compliqué à réaliser mais il ne l'est vraiment pas, ça prend juste un peut de temps mais ça en vaut vraiment la peine.  Ingrédients : pour la crème pâtissière : -500ml de lait -50 g de farine -100 g de sucre -2 jaunes d'oeuf -1 sachet de sucre vanillé pour la brioche : - 100ml de lait - 100g de beurre ramolli - 2 oeufs - 400g de farine -  50g de sucre - 1/2... [Lire la suite]
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