05 septembre 2013

Tajine oignons et raisins secs

Un délicieux tajine sucré salé qui peut se faire avec du poulet ou de la viande. Un tajine facile, rapide à réaliser et qui sera toujours un régal!     Ingrédients: -5 morceaux de poulet -1 oignon haché finement + 5 oignons coupées en fines lamelles -150g de raisins secs -persil, coriandre -2 gousses d'ail -quelques pistils de safran -sel, poivre, gingembre, cannelle -2 cuillères à soupe de miel   Préparation: -Faire revenir l'oignon émincé avec le poulet, le sel, le poivre, le gingembre, la cannelle et... [Lire la suite]
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23 juin 2013

Nuggets de poulet au miel

 De délicieux nuggets de poulet fait maison, une recette toute simple avec un petit plus, le miel, qui donne à ces nuggets un bon petit goût sucré.     Ingrédients: -500g de blanc de poulet -2 oeufs -70g de miel Culi'Miel Tex-Mex -chapelure -sel, poivre   Préparation: -Couper le poulet en morceaux de la taille souhaitée -Mélanger les oeufs battus, le miel, le sel et le poivre -Tremper les morceaux de poulet dans ce mélange, puis dans la chapelure puis à nouveau dans le mélange oeuf-miel et dans la... [Lire la suite]
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25 avril 2013

Poulet rôti au miel et au citron

Un délicieux poulet rôti au miel, au citron et à la coriandre. Une recette simple et rapide réalisée avec le miel de cuisine Culi'Miel oriental de mon partenaire miel Crétet.     Ingrédients: -1 poulet -70g de miel Culi'Miel oriental -le jus d'un citron -le zeste d'un citron -coriandre -huile d'olive -sel Préparation: -Mélanger le miel,le jus de citron, le zeste de citron, la coriandre hachée finement, l'huile d'olive et le sel -Badigeonner le poulet de ce mélange -Enfourner le poulet à 180°, le temps de... [Lire la suite]
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11 avril 2013

Poêlée de nouilles chinoises aux crevettes

 Une poêlée de nouilles chinoises toute simple aux saveurs asiatiques.     Ingrédients: -150g de nouilles chinoises -1 oignon -1 gousse d'ail -1 carotte -1 poignée de petits pois -quelques fleurs de brocolis -germes de soja -300g de crevettes -2 cuillères à soupe de sauce soja (de mon partenaire kikkoman) -1 cuillère à café de sauce poisson -curry, gingembre (de mon partenaire shamépices) Préparation: -Faire revenir, dans un peu d'huile d'olive, l'oignon et l'ail -Ajouter les légumes, les germes de... [Lire la suite]
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16 mars 2013

Spaghettis bolognaise

Il existe beaucoup de façon de préparer les spaghettis bolognaise, voilà la mienne toute simple et très bonne. Une recette classique toujours aimée des petits et des grands.     Ingrédients: -300g de viande hachée -1 oignon -3 gousses d'ail -2 boites de tomate pelée -1 cuillère à café de sucre -sel, poivre -500g de spaghettis   Préparation: -Dans une sauteuse, faire revenir la viande hachée avec l'oignon finement haché dans un peu d'huile -Ajouter les tomates coupées ainsi que leur jus, les gousses d'ail... [Lire la suite]
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14 février 2013

Bricks aux poivrons et fromage de chèvre

 Une bonne petite recette de bricks aux poivrons et chèvre, idéale pour un repas du soir accompagné d'une salade.   Ingrédients : - 10 feuilles de bricks - 2 oignon - 4 poivrons - 6 tomates - 1 pot de fromage de chèvre frais - sel, poivre   Préparation : -Emincer l'oignon et le faire revenir dans un peu d'huile d'olive - Eplucher, émincer le poivron et le faire revenir avec l'oignon quelques minutes - Ajouter les tomates pelées et coupées, saler, poivrer et laisser réduire au maximum -Laisser un peu... [Lire la suite]
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05 février 2013

Gratin dauphinois

 Un bon gratin bien crémeux avec des pommes de terre bien fondantes. Le gratin dauphinois ne contiens pas de fromage et doit cuire très lentement c'est ce qui donne le fondant aux pommes de terre, celui là est cuit 2h à 120°C. C'est un délice!     Ingrédients : -1kg de pommes de terre -50cl de crème fraiche -1 gousse d'ail -sel, poivre   Préparation : -Eplucher, laver puis couper les pommes de terre en rondelles -Frotter le plat à gratin avec la gousse d'ail pelée et coupée en deux -Mettre les... [Lire la suite]
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18 janvier 2013

Pommes de terre farcies au poulet et champignons

  Un bon p'tit plat facile et rapide à réaliser, à accompagner d'une salade pour un repas léger et complet.     Ingrédients : -5 pommes de terre moyennes -1 oignon -200g de blanc de poulet -150g de champignons frais ou surgelés -10cl de crème liquide -fromage râpé   Préparation : -Faire bouillir  les pommes de terre pendant environ 10mn à l'autocuiseur -Mixer l'oignon puis le poulet au mixeur et les faire revenir dans un peu d'huile -Ajouter les champignons mixés ou hachés très finement et... [Lire la suite]
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08 janvier 2013

Boeuf stroganoff

   Le boeuf stroganoff (ou strogonoff) est un grand classique de la cuisine Russe. C'est un plat simple et goûteux avec une sauce aux champignons bien onctueuse, un délice!   Ingrédients : -environ 300g de viande de boeuf - 300g de champignons frais ou surgelés - 1 gros oignon - 1 cuillère à soupe de moutarde - 1 cuillère à soupe de concentré de tomate - 1 cuillère à café de paprika - 10cl de crème liquide - sel, poivre, bouillon de volaille   Préparation : - Faire revenir l'oignon émincé finement... [Lire la suite]
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26 décembre 2012

Couscous

 Il existe beaucoup de recettes et de façons de préparer le couscous suivant les pays, les régions et les familles. Celui là est un couscous aux légumes en sauce rouge, il peut se préparer avec de la viande ou du poulet.     Ingrédients : -500g de couscous + 50g de smen ou de beurre -quelques morceaux de viande ou de poulet -2oignons -2 tomates -2 cuillères à soupe de concentré de tomate -2 courgettes -3 carottes -2 navets -2 pommes de terre -1 poignée de pois chiches -sel, poivre, cannelle, paprika ... [Lire la suite]
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