5 décembre 2012
Riz au lait
Voilà une très bonne recette de riz au lait, parfumé et bien crémeux. Il peut se déguster chaud ou froid avec du caramel, de la confiture, des morceaux de fruits ou tout simplement saupoudré de cassonade. Un délice !
Ingrédients :
-1 litre de lait (entier de préférence)
-10cl de crème entière
-150g de riz rond
-100g de sucre
-1/2 gousse de vanille
Préparation :
-Faire bouillir le lait et la crème avec le sucre et la 1/2 gousse de vanille fendue
-Dès que ça boue verser le riz en pluie
-Laisser cuire le riz à feu doux en remuant fréquemment pendant environ 40mn (le lait doit être crèmeux et le riz bien fondant)
-Verser dans des coupes ou des verrines et laisser refroidir
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