Une très bonne recette de pâte à pizza croustillante et moelleuse à la fois. Idéale pour réussir sa pizza.

 

Ingrédients :

-500g de farine

-2 oeuf

-2 cuillères à soupe d'huile d'olive

-70ml de lait tiède

-150ml d'eau tiède

-2 cuillères à soupe de sucre

-2 cuillères à café de levure sèche

-1,5 cuillère à café de sel

 

Préparation :

-Mettre tout les ingrédients dan la MAP (machine à pain) en commençant par les liquides et lancer le programme "pâte seule"

-Laisser reposer jusqu'à ce que la pâte double de volume (environ 1h30)

-Dégazer la pâte et partager le pâton en 2 pour des grandes pizzas et en 3 pour des pizzas de taille moyenne

-Fariner le plan de travail et étaler la pâte

-Garnir et enfourner