Pâte sablée sucrée

Ingrédients :

-250g de farine

-125g de beurre

-100g de sucre

-2 jaunes d'oeufs

-un peu de lait ou d'eau

-quelques gouttes de vanille liquide

Préparation :

-Mélanger la farine et le beurre du bout des doigts jusqu'a obtenir un "sable"

-Ajouter le sucre, la vanille liquide et bien mélanger

-Ramasser la pâte avec les jaunes d'oeufs et ajouter si besoin un peu de lait ou d'eau

-Ne surtout pas petrir la pâte, elle durcierai à la cuisson

Comments

[Catherine]

Je la fait au moulinex, au couteau

et je met le blanc d'oeuf dans la pâte en lieu et place de l'eau

ça donne une meilleure tenue à la cuisson

comme pour les bredele